5 cocktails pour un accord parfait à La Terraza

Monter à La Terraza fait partie de ces petites décisions qui peuvent illuminer votre journée. Que ce soit juste après le check-in, entre deux balades dans Barcelone, ou simplement parce que le ciel commence à se teinter de doré et qu’une envie de cocktail avec vue vous prend.

Là-haut, tout donne envie de prolonger le moment: la musique, l’ambiance détendue, la végétation qui se faufile entre les tables… et surtout, nos cocktails signature. Parce qu’à La Terraza, un bon cocktail n’est pas qu’une boisson: c’est une partie essentielle du plan.

Envie de quelque chose d’intense et de caractériel? De léger, frais et estival? Ou plutôt d’un cocktail avec une touche inattendue? Voici cinq créations qui en disent plus qu’il n’y paraît. Il ne vous reste qu’à choisir par lequel commencer.

Smash Berry: Léger, fruité et décontracté
Sucré (mais juste ce qu’il faut), avec une touche de basilic qui fait toute la différence.

Il a une saveur fraîche, une acidité douce et des notes herbacées qui apportent de l’équilibre. Un favori de ceux qui aiment les cocktails nets, peu sucrés. Envie de quelque chose de simple, savoureux et qui fonctionne dès la première gorgée? Celui-ci est fait pour vous. Parfait pour ce premier moment à La Terraza, quand le soleil commence à décliner et que la musique crée l’ambiance, tout en douceur.

Ingrédients:
• Bombay Sapphire
• Fraise
• Basilic
• Jus de citron
• Sirop d’agave

Secoué avec beaucoup de glace pour faire ressortir les arômes et trouver le juste équilibre entre le sucré et l’acidulé. La touche finale? Des feuilles de basilic frais et beaucoup de glace. Une seule gorgée suffit pour passer en mode terrasse — rafraîchi, détendu, et exactement là où vous voulez être.

Espresso Martini: Intense et plein de caractère
Crémeux, avec le goût du café fraîchement préparé et juste ce qu’il faut de douceur — jamais trop.

Il se boit tout en douceur, mais ne passe pas inaperçu. Oui, il donne de l’énergie — mais avec une touche d’élégance qui en fait le choix parfait pour la fin d’après-midi, quand on a envie de quelque chose de différent. Un cocktail au café, mais vraiment bien fait? C’est celui-là. L’accord idéal pour les amateurs de vrai espresso.

Ingrédients:
• Vodka
• Liqueur de café
• Espresso
• Sirop de sucre

On le secoue d’abord à sec (sans glace) pour créer une belle mousse dense, puis avec de la glace pour le rafraîchir juste ce qu’il faut. Filtré et servi en verre à cocktail, avec trois grains de café en garniture. Parfait pour clore l’après-midi… ou démarrer la soirée avec panache.

La Dalia: Tropical, acidulé et juste ce qu’il faut de douceur
Fruité, éclatant, avec ce petit twist inattendu qu’on ne voit pas venir.

C’est le genre de cocktail qui se boit comme un jus (mais ce n’en est clairement pas un) — et avant même de t’en rendre compte, il a déjà changé ton humeur. Son arôme fruité et tropical mêle une douceur légère, une acidité citronnée et une chaleur subtile apportée par le rhum et la vanille. Envie de quelque chose de frais, fruité, avec une touche inattendue? La Dalia pourrait bien être votre match parfait. Idéal pour celles et ceux qui aiment les saveurs originales — juste au moment où le soleil commence à se coucher.

Ingrédients:
• Rhum Havana 7
• Abricot
• Ananas
• Citron vert
• Sirop de vanille

Secoué avec de la glace pour rafraîchir et adoucir l’ensemble. L’ananas et l’abricot apportent du moelleux, tandis que le rhum et la vanille ajoutent de la profondeur. Servi bien frais, dans un verre bas, avec un parfum tropical envoûtant. Un mélange facile à aimer — et difficile à oublier.

Pulitzer Fizz: Léger, sec et droit au but
Pétillant et élégant, sans en faire trop.

Vous aimez les choses claires, nettes et sans chichi? Ce cocktail est fait pour vous. Un bon coup de peps citronné, une acidité vive et une finale sèche qui rafraîchit sans jamais saturer. Parfait pour un après-midi d’été au cœur de Barcelone — le genre de cocktail qu’on réclame quand le soleil tape fort et que le rythme ralentit.
 

Ingrédients:
• Bombay Sapphire
• Jus de citron
• Sucre
• Soda


Préparé directement dans un grand verre rempli de glaçons. On mélange d’abord le gin, le jus de citron et une touche de sucre, puis on allonge avec du soda pour un fini léger et pétillant. Le résultat? Un cocktail sec, vif et facile à boire, qui va droit au but.

Mezcal Mango Sour: Fumé, acidulé et onctueux
Il mêle la douceur de la mangue, l’acidité vive du citron vert et la profondeur fumée du mezcal.

Fumé, fruité, avec juste ce qu’il faut de mordant. Le mélange de mangue, de jus de citron vert et de mezcal donne une saveur intense — douce en attaque, puis plus sèche en finale. Grâce au blanc d’œuf, la texture est crémeuse mais reste légère en bouche. Ce n’est pas un cocktail doux, ni un cocktail qui cherche à l’être. Il est franc, puissant, et laisse sa trace bien après la première gorgée. Parfait pour celles et ceux qui aiment les saveurs marquées et les contrastes nets.

Ingrédients :
• Mezcal
• Mangue
• Jus de citron vert
• Sirop d’agave
• Blanc d’œuf

Il est d’abord secoué à sec (sans glace) pour émulsionner le blanc d’œuf, puis à nouveau avec de la glace pour rafraîchir et aérer le tout. La mangue apporte du corps et de la rondeur, le mezcal son intensité fumée, et le citron vert équilibre le tout avec son acidité. Servi dans un verre à cocktail, surmonté d’une mousse onctueuse et d’un parfum qui annonce la couleur: ce cocktail ne plaisante pas.